강의 계획서

<2021학년도 2 학기>

교육과정명 <등급표시>	소믈리에 (인터미드에이트)		교육기간	2학기(총: 10 주 40 시간)
담당 강사	이정호		강의시간	주간	요일( : - : )
교재비
재료비	20만원			야간	월요일(18:00 - 22: 00 )
자격증취득비	필기 3만원, 실기7만원
강의 개요	국내와인산업은 날로 번성하고 있는데 유독 광주전남지역만 낙후되어 이지역 관광학도들이 취업에 있어 졍쟁력이 낙후되어 최소한의 기본적인 호텔리어와 관광관련 업체 근무하는데 있어 도움을 주고자 한다
강의 목표 및 특전	본과정 이수 학습자들이 와인을 배우며 세계사의문화와 음식문화의 삶의만족도, 또한 자격증 취득후 취업 시 우대하는 업체들의 우선채용의 경쟁력확보를 위함이고, 현실에 있어 기업 채용시 어드밴티지를 준다 .
교재 명 : 와인소믈리에 자격 검정 예상문제집		출판사 :세경북스				저자 : 고재윤 외 5인

□ 차수별 강의계획

차수	강의주제	강의 내용	교수법	강사명
1차	와인이해	와인역사,문화	강의	이정호
2차	포도품종	포도품종	강의	이정호
3차	노트작성	와인테이스팅,노트작성법	강의.질의	이정호
4차	포도재배	포도재배환경,양조 테이스팅	강의실습	이정호
5차	신,구와인	구세게,신세게와인테이스팅 테이스팅	강의실습	이정호
6차	신,구와인	구세계,신세계와인테이스팅 테이스팅	강의실습	이정호
7차	국가별 구세게와인	구세계와인비교 테이스팅	강의실습	이정호
8차	국가별 신세계와인	신세계와인비교 테이스팅	강의실습	이정호
9차	음식조화	와인과 음식조화 테이스팅	강의실습	이정호
10차	음식조화	와인과 음식조화 테이스팅	강의실습	이정호
13차
14차
15차